Waschanlage für Nahrungsmittel
Waschanlage für Nahrungsmittel
Industrie-Waschanlage für Schinken Typ SCHWA 200 Highline
Eintank-schinkenwaschanlage: Reinigt 200 stück pro Stunde
- Maschinengehäuse komplett doppelwandig schall- und wärmegedämmt, einteilig gefertigt und komplett verschweißt, niedriger Energieverbrauch
- Aufgabezone mit Antrieb: Länge 1000 mm, Durchlaufbreite: 400 mm
- Auslaufzone: Länge 300 mm mit Anschlagschalter für BigBox, Förderhöhe 960 mm
- Düsenarme mit Edelstahldüsen ohne Werkzeug entnehm- und reinigbar (Düsenarme zwangspositioniert)
- Mitfahrend gelagerte Waschdüsen am Niederhalter halten konstant den definierten Arbeitsabstand zum Schinken
- Düsenwahl nach Reinigungsziel: Ab Werk mit großkalibrigen 4-mm-Düsen (30° Sprühwinkel) für fokussierte Strahlimpuls-/Aufprallenergie bei fest anhaftenden Rückständen;
- Durchlaufhöhe von 210 mm für das jeweilige Nahrungsmittel, wie z.B. Schinken, andere Höhen optional möglich
- Hauptwaschzone mit leistungsstarker 4kW Edelstahl-Kreiselpumpe mit 1200l/min Umwälzung und 2bar Waschdruck
- Klarspülzone mit Frischwasser, Verbrauch ca. 200-400 l/h, Frischwasserzulauftemperatur 45°C
- Außenkastenfilter mit Trichterüberlauf und extra großer Filterfläche
- Elektro-Tankheizung: 4x 10 kW (regelbar bis max. 60°C); optional mit Dampf direkt oder per Wärmetauscher
- Wrasenhauben an Zu- und Auslauf mit Absauganschluss DN 200 zur wirkungsvollen Erfassung und Abführung von Dampf/Wrasen.
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Technische Daten ausstattungsabhängig. Irrtum vorbehalten. Angaben ohne Gewähr.
Material
Edelstahl rostfrei 1.4301
beschreibung
Einsatz & Leistung
Für die Schinkenaußenreinigung in der Fleischwarenindustrie konzipiert. Kontinuierlicher Transport auf einem robusten Edelstahl-Förderband (Durchlaufbreite 400 mm). Standard-Durchlaufhöhe bis 210 mm (weitere Höhen auf Anfrage). Linienleistung ca. 200 Schinken/Stunde
Prozessführung & Reinigungseffekt
- Obere Waschdüsen mitfahrend auf dem Niederhalter gelagert – sie halten den definierten Arbeitsabstand zum Produkt; eine grobe Voreinstellung genügt.
- Düsenkonfiguration nach Reinigungsziel: ab Werk 4 mm-Düsen mit 30° Sprühwinkel für fokussierte Aufprallenergie (intensive Punktreinigung); zusätzlich 60°-Düsen beiliegend für größere Flächenabdeckung bei reduzierter Punktintensität. Kombination/Umrüstung je nach gewünschtem Reinigungseffekt.
- Wasch-/Spülzone mit Frischwasser-Klarspülung: 600 l Tank, EDUR Edelstahlkreiselpumpe 4 kW, 1 200 l/min bei 2 bar; elektrische Beheizung 4 × 10 kW, regelbar bis 60 °C; abschließende Frischwasserspülung (ca. 200–400 l/h, Zulauftemperatur 45 °C).
Anlagenaufbau (Zonenlängen 1 000 / 2 700 / 300 mm; Gesamtlänge 4 000 mm)
- Aufgabezone (1 000 mm): angetrieben; abgedeckt mit 300 mm Abdeckblech (werkzeuglos abnehmbar); rechts Bügel für Messerkorb. Wrasenhaube 400 mm, Absauganschluss DN 200 (Innen-Ø 203 mm), 600 mm nach oben frei, Anlagenhöhe hier 1 700 mm, Stutzen-OK ca. 1 800 mm.
- Wasch-/Klarspülmodul (2 700 mm): doppelwandige Wartungstür; Außenkastenfilter mit Trichterüberlauf, Fronthandloch und großer Filterfläche.
- Auslauf (300 mm): Anschlagschalter für Big-Box; Band läuft nur bei angestellter BigBox (Großbehälter); Förderhöhe +960 mm; Tischende offen. Antriebsüberwachung via voreingestelltem DANFOSS-FU und Abschaltwippe mit einstellbarer Drehmomentüberwachung (Schutz bei z. B. Kordelverwicklung im Band). Wrasenhaube 300 mm, Absauganschluss DN 200.
Hygiene, Sicherheit & Bedienbarkeit
- Komplett doppelwandiges, schall- und wärmegedämmtes Gehäuse – energieeffizient, kondensationsarm, leiser Betrieb.
- Düsenarme werkzeuglos entnehm-/reinigbar; 4 mm-Durchlass und optimierte Tröpfchengröße für robuste Reinigungswirkung und hohe Verschmutzungstoleranz.
- Wrasenerfassung an Ein- und Auslauf über DN-200-Anschlüsse.
- Groß dimensionierte Filterfläche und gute Zugänglichkeit für kurze Reinigungs- und Servicezeiten.
Kernvorteile
- Reproduzierbare Waschergebnisse durch abgestimmtes Düsen-/Strömungskonzept und mitfahrende Oberdüsen.
- Niedriger Energiebedarf durch gedämmtes, verschweißtes Monogehäuse; reduzierter Schall.
- Hohe Anlagenverfügbarkeit: robustes Edelstahlband (wie Muster), langlebige Ausführung, schnelle Reinigung.
- Markenkomponenten: LENZE-Antrieb, DANFOSS-Frequenzumrichter, EDUR-Pumpe (Edelstahl), SIEMENS-Schaltschrankbauteile, EATON-Taster.
Technische Daten
| Netzanschluss | 3x 400 V/ N/ PE; 50 Hz |
|---|---|
| Ablauf | DN 50 in Bodenablauf oder Rinne in Maschinennähe unterhalb des Maschinentanks mit Standrohr |
| Wasseranschluss | G 3/4“, Hauptwaschtank mit mind. 40° C, Nachspülung max. 60°C, 2-6 bar, optimal 2-8°dH |
| Absicherung | 80A |
| Wasserverbrauch | ca. 200-400 l/h (abhängig von den bauseitgen Anschlüssen/Einstellungen) |
| Tankinhalt | 500 ltr. (Außenkastenfilter) |
| Pumpenkapazität | 4,0 kW 1200 ltr. /min.; 1,50 bar +- 0,5 bar |
| Waschtunnellänge | 2700 mm (Hauptwaschzone inkl. Klarspülzone) |
| Heizleistung Tank | 4x 11 KW (elektrisch) |
| Waschtunnelmaße BxH | 440 x 210 mm |
| Anschlussleistung | 49 kW |
| Absaugung | DN 250 (Stutzen) - Innen-Ø 203 mm |
| Arbeitshöhe | 960 mm (ergonomisch) |
Referenzfotos
