Frische-Safe
Frische-Safe
Typ FS
zur sicheren Lagerung bzw. transport von wurstwaren
- 3 verschiedene Ausführungen
- Robuster Ausführung in 1,0 mm Materialstärke
- Profilrohrrahmenkonstruktion 40x40x1,5 mm
- Schrankkorpus 3-seitig geschlossen sowie Flachdach
- Bedienseitig mit 2 Flügeltüren, innenseitig verstärkt
- Tür abschließbar mittels T-Griff
- Innenraum mit 6 Etagen aus Winkelauflagen, 40 x 40 x 2 mm
- Etagenabstand 270 mm
- Bodenbord mit Belüftungs-Bohrungen
- 4 Lenkrollen aus Polyamid, weiß, Ø 125 mm
- 2 Lenkrollen mit Feststeller, Edelstahl-Radböcke
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Material
Edelstahl rostfrei 1.4301
Beschreibung
Wurstprodukte bleiben länger frisch und verlieren weniger an Gewicht.
Nachdem die Würste getaucht oder abgeduscht wurden, werden sie direkt in den Frischesafe gehängt. Der Frische-Safe wird idealerweise direkt in das Kühlhaus gefahren und dort platziert. Das entstehende Kondensat verhindert das Austrocknen und garantiert einen geringeren Gewichtsverlust des Produktes.
Auch andere Fleischwaren (z.B. Leberkäse, Kochschinken usw.) lassen sich im Frische-Safe lagern und so länger frischhalten. Dazu können Tabletts oder Schalen auf die zuvor eingelegten Rauchstöcke platziert werden.
