Industrie-Waschanlage Highline
Typ DLWA 200-CWS 321-2

*Breite je nach Filter-Ausführung

Material

Edelstahl rostfrei 1.4301

Beschreibung UND BESONDERHEITEN

Die Industrie-Waschanlage zeichnet sich durch mehrere bemerkenswerte Merkmale aus, die ihre Leistungsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit unterstreichen. Mit einer beeindruckenden Stundenleistung von etwa 100 bis 150 Leberkäs- und Pastetenformen bewältigt sie effizient ihre Hauptaufgabe. Zudem können Gittersatten mit den Maßen 995 x 490 x H 140 mm in dieser Anlage gründlich gereinigt werden.

Die Durchlaufbreite des Waschtunnels beträgt 700 mm, was ausreichend Platz bietet, um Formen und Gittersatten in Längsrichtung durch die Anlage zu befördern. Interessanterweise können die schmaleren Leberkäs- und Pastetenformen, die maximal 160 mm breit sind, gleichzeitig nebeneinander durch den Waschtunnel transportiert werden. Dies ermöglicht eine hohe Effizienz und Durchsatzrate.

Besondere Aufmerksamkeit wurde auf die Höhe der Handgriffe der Gittersatten gerichtet, wodurch die Waschtunnel-Durchlaufhöhe entsprechend angepasst wurde. Um ein sicheres und effektives Waschen zu gewährleisten, wurden spezielle Niederhalterungen implementiert. Diese fixieren das Waschgut um ein unerwünschtes "Herausdrücken" des Waschguts durch den Wasserdruck zu verhindern.

Das Edelstahlförderband ist individuell auf das Waschgut abgestimmt und verfügt über angeschweißte Mitnehmer. Dies trägt dazu bei, dass die Formen stets einen angemessenen Abstand zueinander haben. Dadurch wird vermieden, dass die Stirnseiten der Formen während des Durchlaufs aneinanderstoßen, was die gründliche Reinigung der Formen zusätzlich gewährleistet.

Zwei großzügig dimensionierte Edelstahlkreiselpumpen mit einer Gesamtleistung von 23 kW ermöglichen eine bemerkenswerte Umwälzung von 3.000 Litern pro Minute bei einem Waschdruck von 3 bar, was eine beeindruckende Reinigungsleistung gewährleistet.

Der Tank, mit einem Fassungsvermögen von rund 1000 Litern, ist mit einem separaten Außenkastenfilter ausgestattet, der Grobschmutz wie angetrocknete Fleischreste effizient aufnimmt. Der Außenfilter kann während des laufenden Betriebs problemlos gereinigt werden, was die Wartung der Anlage erleichtert.

Ein besonderes Highlight ist der Dampf-Röhrenwärmetauscher aus V4A im Tank mit einer Heizleistung von 40 kW. Dieser ermöglicht es, die Waschtemperatur auf etwa 55 bis 60°C zu erhöhen, wodurch selbst angebratener Schmutz effektiv entfernt werden kann. Der inkludierte Kondensatrücklauf nutzt die Restenergie des Kondensats im Kesselhaus weiter, was zu einer nachhaltigen Energieeffizienz beiträgt.

Die Nachspülzone wird durch bauseits zugeführtes Frischwasser versorgt, das ebenfalls mittels Dampf beheizt wird. Nach einer gründlichen Frischwasserspülung, bei der überschüssiges Reinigungsmittel entfernt wird, gelangen die Formen oder Gittersatten in die 1500 mm lange Auslaufzone.

Ein durchdachtes Wrasenabzugssystem, das Absaugpunkte im Einlauf und Auslaufbereich der Waschanlage integriert, sorgt für eine deutliche Reduzierung von Kondenswasser während des Betriebs. Diese technologischen Raffinessen machen die Anlage nicht nur äußerst effektiv in der Reinigungsleistung, sondern auch ressourcenschonend und betriebswirtschaftlich sinnvoll.

Waschgut

• Leberkäsform 360 x 160 x 90 mm hoch
• Leberkäsform 350 x 90 x 80 mm hoch
• Pastetenform 350 x 100 x 100 mm hoch mit Deckel 
• Loch- und Gittersatte 995x 490 x 40/140 mm hoch mit Griffen